آلیسا سیبرتز
نوشیدن آب به میزان کافی نقشی اساسی در سلامت عمومی بدن دارد؛ از تنظیم دمای بدن گرفته تا انتقال مواد مغذی و اکسیژن به سلول ها و روان نگه داشتن مفاصل. افزون بر این، آب می تواند بر سوخت و ساز (متابولیسم) بدن نیز اثر بگذارد. اما آیا زمان مشخصی برای نوشیدن آب وجود دارد که این فواید را به حداکثر برساند؟
معرفی کارشناسان:
انار آلیدینا، کارشناس ارشد بهداشت عمومی و متخصص تغذیه در تورنتو؛
ویکی کونیگ، متخصص تغذیه دارای مدرک کارشناسی ارشد در نیوپالتزِ نیویورک.
در ادامه، متخصصان تغذیه توضیح می دهند که چه زمانی نوشیدن آب می تواند به بهبود متابولیسم کمک کند و آب رسانی مناسب چگونه از بدن پشتیبانی می کند.
بهترین زمان نوشیدن آب برای تقویت متابولیسم چه زمانی است؟
از نظر فنی، بهترین زمان نوشیدن آب «تمام طول روز» است. مصرف منظم بهترین راه برای جلوگیری از کمآبی است؛ وضعیتی که می تواند به خستگی منجر شود. با این حال، انار آلیدینا می گوید اگر هدف شما افزایش متابولیسم است، یک زمان طلایی وجود دارد.
او توضیح می دهد: «بهترین زمان نوشیدن آب، بلافاصله پس از بیدار شدن از خواب است؛ چون بدن در طول شب در وضعیت کم آبی قرار می گیرد.» به گفته او، نوشیدن حدود ۳۵۰ تا ۶۰۰ میلی لیتر آب طی ۳۰ تا ۶۰ دقیقه نخست پس از بیداری، به آب رسانی سلول ها و سلامت دستگاه گوارش کمک می کند. اگر این آب سرد باشد، می تواند فرایندی به نام «گرمازایی ناشی از آب» را فعال کند؛ یعنی بدن برای رساندن دمای آب به دمای بدن، به طور موقت کالری بیشتری می سوزاند. ویکی کونیگ می گوید: «با نوشیدن آب سرد، عملاً کالری می سوزانیم.» از این نقطه به بعد، به ویژه اگر تا دو ساعت بعد صبحانه بخورید، متابولیسم شما برای ادامه روز در مسیر مناسبی قرار می گیرد.
علاوه بر صبح، کارشناسان بر اهمیت نوشیدن آب پیش از ورزش نیز تأکید دارند. کونیگ می گوید: «بهترین زمان برای آب رسانی، زمانی است که انتظار دارید آب بیشتری مصرف یا از دست بدهید. با افزایش فعالیت بدنی، نیاز بدن به آب هم بیشتر می شود.» در مقابل، هر دو کارشناس توصیه می کنند مصرف آب را در ساعات پایانی شب کاهش دهید. به گفته کونیگ، «نوشیدن زیاد مایعات در اواخر شب می تواند با بیدار شدن های مکرر برای دفع ادرار، کیفیت خواب را مختل کند و این موضوع به طور غیرمستقیم به سلامت متابولیک آسیب می زند.»
آب رسانی چگونه از متابولیسم سالم پشتیبانی می کند؟
آب در سطح سلولی نقشی کلیدی در متابولیسم دارد. آلیدینا می گوید: «آب رسانی مناسب از تولید انرژی در سلول ها حمایت می کند. هر واکنش متابولیک در بدن به آب نیاز دارد. حتی کم آبی خفیف می تواند تولید انرژی سلولی، چربی سوزی و انتقال مواد مغذی را کند کند.»
به گزارش انجمن آمریکایی ورزش و تناسب اندام، بدن برای تجزیه آدنوزین تری فسفات (ATP) ــ منبع اصلی انرژی سلول ها ــ به آب نیاز دارد. بدون آب، ATP قادر به آزادسازی انرژی نیست؛ گویی انرژی پشت دری قفل شده قرار دارد و آب کلید آن است.
فراتر از این نقش حیاتی، فواید آب برای متابولیسم چند برابر می شود. کونیگ می گوید: «آب رسانی مناسب با حفظ عملکرد طبیعی قلب و عروق، تنظیم دمای بدن، هضم غذا، انتقال مواد مغذی، دفع مواد زائد و بهبود عملکرد فیزیکی، به افزایش مصرف انرژی و کارایی متابولیک کمک می کند.»
جمع بندی
کونیگ تأکید می کند: «آب رسانی مطلوب یعنی میزان مصرف با نیاز بدن هم خوانی داشته باشد.» برنامه ریزی و توزیع مناسب مصرف آب در طول روز می تواند کمک کننده باشد. اگر نوشیدن بخش عمده آب در ساعات ابتدایی روز به شما کمک می کند پرانرژی بمانید و دچار کم آبی نشوید، این راهبرد مناسبی است. اگر هم ترجیح می دهید آب را به طور یکنواخت در طول روز بنوشید و شب ها از خواب بیدار نشوید، آن هم قابل قبول است. نکته کلیدی، به گفته کونیگ، این است که بدن آنچه را نیاز دارد دریافت کند تا سطح انرژی پایدار بماند و متابولیسم به خوبی کار کند.
برگرفته از یاهو/ سلامت
دیدگاه و نظرات ابراز شده در این نوشته، نظر نویسنده بوده و لزوما سیاست یا موضع نهاد مردمی را منعکس نمیکند.